BICARBONATO DE AMONIA CHEF MIX 1,00KG

O Bicarbonato de Amônia, também conhecido como bicarbonato de amônio ou sal de amônio, é um composto químico amplamente utilizado tanto na indústria alimentícia quanto em diversas aplicações domésticas e de limpeza. Sua fórmula química é NH4HCO3 e, embora seja muitas vezes confundido com o bicarbonato de sódio, ele possui propriedades e usos específicos.

Benefícios e Usos:

• Uso na culinária: No setor alimentício, o bicarbonato de amônia é utilizado como agente de fermentação em produtos de panificação, como biscoitos, pães e bolos, especialmente em receitas que exigem um agente levedante mais forte. Ele proporciona uma textura mais leve e crocante.
• Ação de alívio para assaduras: Quando diluído em água e aplicado topicamente, o bicarbonato de amônia pode ajudar a aliviar irritações leves da pele e assaduras, agindo como um antisséptico suave.
• Limpeza doméstica: É eficaz na remoção de sujeira e manchas difíceis, podendo ser utilizado em soluções de limpeza para o lar. No entanto, deve ser usado com cautela, pois pode liberar vapores fortes.
• Aditivo para cosméticos e produtos de higiene: Às vezes é encontrado em formulações de cosméticos, como sabonetes e shampoos, devido às suas propriedades de controle de pH e efeitos na textura dos produtos.
• Ação como fertilizante: O bicarbonato de amônia pode ser utilizado em jardinagem como um fertilizante para ajudar a fornecer nitrogênio ao solo, promovendo o crescimento saudável das plantas.

Importante: O bicarbonato de amônia não deve ser confundido com o bicarbonato de sódio, que é mais comumente utilizado em receitas caseiras. O uso inadequado de bicarbonato de amônia pode resultar em cheiros fortes e, em altas concentrações, pode ser irritante para a pele e os olhos. Ao usá-lo em alimentos ou produtos de consumo, é essencial seguir as quantidades recomendadas e as orientações de segurança.

Forma de uso:

• Na culinária: Geralmente, o bicarbonato de amônia é adicionado em pequenas quantidades às receitas, como pães, bolos ou biscoitos, para proporcionar leveza e crocância.
• Para limpeza: Em uma solução de limpeza, utilize 1 colher de chá de bicarbonato de amônia para 1 litro de água morna. Aplique em superfícies e limpe com um pano macio.
• Para cuidados com a pele: Em casos de assaduras leves, misture uma pequena quantidade do bicarbonato com água e aplique suavemente na área afetada, deixando agir por alguns minutos e enxaguando bem.

Embora o bicarbonato de amônia tenha várias utilidades, é importante usá-lo com cautela, especialmente em ambientes fechados ou em receitas alimentícias, sempre respeitando as dosagens recomendadas.

Não contém glúten ou Lactose